Carta

Entradas

  • Croquetas de Jamón, Bolétus, Bacalao, Chorizo/Huevo o Mixtas
  • Tortillas de Patatas con Cebolla
  • Huevos Rotos con Jamón
  • Habitas con jamón y Huevos Fritos
  • Revuelto de Bolétus con Salmón Ahumado
  • Pisto Casero con Huevos Fritos
  • Alcachofa en Flor a la Plancha con Jamón
  • Alcachofa en Flor a la Plancha con Foie
  • Patatas Bravas
  • Piruletas de Langostino
  • Torreznos de Soria
  • Tortillitas de Camarón
  • Rollitos de Pollo con Curry
  • Rollitos de Mejillón y Alga Wakame
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Embutidos y quesos

  • Variado de Embutidos Ibéricos
  • Jamón Ibérico
  • Lomo Ibérico de Bellota
  • Queso de Oveja
  • Tabla de Quesos Nacionales

Ahumados y conservas

  • Carpaccio de Bacalao Ahumado
  • Salmón Ahumado con Pepinillo y Huevo
  • Anchoas de Santoña
  • Mejillones en Escabeche (Lata)
  • Boquerones en Vinagre
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Ensaladas y fríos

  • Ensaladilla Rusa
  • Salmorejo Cordobés
  • Gazpacho en Vaso
  • Ensalada de Codorniz en Escabeche
  • Ensalada de Ventresca, Tomate y Cebolla
  • Ensalada de Ventresca con Piquillo

Carnes

  • Entrecot de Vaca (400 gr.)
  • Magret de Pato
  • Solomillo Ibérico en Tacos con toque de Guindilla y P.X.
  • Chuletitas de Cordero Lechal
  • Callos a la Madrileña
  • Codillo Estilo Alemán
  • Fingers del Sr. Mandril
  • Pinchitos de Pollo con reducción de P.X.
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Pescados 

  • Tartar de Atún o Salmón
  • Chipirones a la Plancha
  • Chipirones Salsa Mandril
  • Bacalao Pilpil

Postres

  • Coulant de Chocolate
  • Tarta de Manzana
  • Piononos de Santa Fé
  • Leche Frita

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