Carta

Ensaladas y fríos

Ensalada de codorniz en escabeche

Cogollos con Ventresca y piquillo

Cogollos con tomate y bacalao ahumado

Ventresca de atún con tomate y cebolla

Ventresca de atún con pimientos del piquillo

Tomate con atún y queso de cabra

Ensaladilla Rusa

Salmorejo cordobés (con jamón y huevo duro)

Carpaccio de buey con parmesano rayado

cervecería oh mandril carta
cervecería oh mandril carta

Embutidos y quesos

Variado de embutidos ibéricos

Jamón ibérico con pan tumaca

Lomo ibérico de bellota

Salchichón ibérico

Cecina de Léon bien aliñada

Queso de oveja curado

Queso de cabra con cebolla caramelizada

Tabla de queso nacionales

Los ahumados y conservas

Carpaccio de bacalao ahumado

Salmón ahumado con pepinillo y huevo duro

Anchoas especial del cantábrico

Chipirones en salsa mandril o con cebolla dulce

Mejillones en escabeche

cervecería oh mandril carta
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Un poquito de todo

Croquetas de jamón, boletus o bacalao

Tortilla de patatas con cebolla

Habitas con jamón y huevos de codorniz

Huevos rotos con jamón ibérico

Pisto con huevos de codorniz

Revuelto de boletus y salmón ahumado

Rollitos crujientes de queso de cabra y tomate

Tostas y pinchos fríos

Jamón ibérico con pan tumaca

Caña de lomo de bellota

Cecina de león

Queso de oveja curado

Queso de cabra con cebolla caramelizada

Salmón ahumado con pepinillo  y huevo duro

Carpaccio de bacalao

Anchoa especial del cantábrico

Ensaladilla rusa

Ventresca con pimiento del piquillo

Salmorejo cordobés con jamón y huevo duro

Sardina ahumada con pimiento caramelizado

Chipirones con cebolla dulce

cervecería oh mandril carta
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Tostas y pinchos calientes

Jamón ibérico y queso brie fundido

Salmón con queso brie fundido

Pisto casero y huevos de codorniz

Lacón con queso fundido y pimentón

Habitas con jamón y huevos de codorniz

Queso brie fundido con especias

Chipirones en salsa Mandril o cebolla dulce

Solomillo ibérico con cebolla, mostaza o brie

Solomillo ibérico y foie gratinado

Pinchito de pollo con patatas fritas

Tortilla española de patatas y cebolla (pincho)

Pincho de merluza con pimiento del piquillo y alí-olí

Para terminar

Pinchitos de pollo con reducción Pedro Ximenez

Lacón con queso brie fundido y pimentón

Solomillo ibércio con un toque al Brandy

Chuletillas de Lechal con Patatas fritas

Codillo braseado con puré de patatas y mstaza

Entrecot de buey trinchado con patatas fritas

Callos a la madrileña

Fingers el Mandril

Cocochas de bacalao al pil pil

Tataki de atún rojo con soja y wasabi

cervecería oh mandril carta

Postres

Piononos de Santa Fé con canela

Coulant de chocolate con helado de vainilla

Tarta de manzana con helado de vainilla

Leche frita al momento

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